Fat Noodle 〜 尋 • 味

今年 「 悉尼華裔小姐競選 」 進行得如火如荼，大會 TVBA  突破性地移師 The Star Casino 悉尼星港城賭場舉行決賽，今晚我倆也來湊一番熱鬧，本想坐下吃個 Pre-Theatre 晚餐
【 註： 賭場內有多間來頭不少的獲獎餐廳，出品優質不在話下，價格定位也頗親民的，加上在欣賞表演前入座可以有節扣相當吸引 】
 
但可惜決賽定於 6:30pm 開幕時間緊迫，只能選擇了位於賭場 1樓頗負盛名的 Fat Noodle 來一頓快餐 。。。

Fat Noodle
Level 1, The Star Casino, 80 Pyrmont Street,  Pyrmont NSW 2009
Tel： +61 1800 700 700
Website:  www.starcity.com.au
 

行政總廚 Luke Nguyen 曾經獲頒發悉尼的紅燈籠餐廳大獎，售賣廣東、越南、 泰國和馬來西亞口味的食物，帥旗豎立於店內那一鍋熬上 20小時的牛肉高湯之內，熱愛粉類食物的我今天專程來分一杯羹 。

 

 
店舖設於一樓賭桌旁邊，一幅木雕十二生肖掛圖成為食客的著眼點，開放式廚房可以看見廚師正在忙著幹活的情形，坐下來點了飲料和食物，只消五、六分鐘食物已經送到面前 。。。
 

 
■ Fat Pho Noodle 廚師精選牛肉湯河 $18
四成熟薄切的安格斯西冷和牛腩、豆芽、 新鮮泰國羅勒、辣椒配河粉的經典組合，配上那口熬上 20小時的牛肉清湯味道，呷一口湯果然是可圈可點，和牛腩也的確是嫩滑甘香正翻了，卻可惜被那過於軟爛的河粉打翻了招牌，全程只能像吃粥一樣舀起來一羹一羹地喝著，更遑論用筷子夾一箸往嘴裏送的感覺簡直就是奢望了 。
 

 
■ Hainanese Chicken Rice $17



希望隨後的海南雞飯會有較好的表現，但上桌時印象分即時大打折扣，因為雞皮早已經被燙至捲曲起來，雞油香飯變成白雪雪的米飯，蘸雞的黑醬油不見蹤影，事先淋上的醬油成為代替品，入口感覺更差勁，雞肉欠缺鮮味肉質霉爛，附帶「師傅靚湯」味道真的不敢苟同！
   

 
剛坐下已經落單的飲料，兩度催促底下至晚飯完畢仍然沒有送來，由於匆忙要離開也只好取消了 。
 
尋 • 味之旅，結果碰到滿鼻子的灰！
 

 【 溫馨蜜語： 2☆ 】
1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
 
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人均消費:  AUD18
Level 1, The Star Casino, 80 Pyrmont Street,  Pyrmont NSW 2009
Tel： +61 1800 700 700
Website:  www.starcity.com.au